Archivo de la categoría: PRIMER PLATO

GUISO DE PATATAS CON SALMÓN Y ALMEJAS

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Ya ha llegado el frío y apetecen comidas calentitas.

INGREDIENTES:

1 kg. de patatas

600 gr. salmón fresco Lee el resto de esta entrada

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BROCOLI CON SALSA CARBONARA

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Es una receta rápida de preparar,  la semana pasada nos la preparó el mejor cocinero que tenemos en casa y nos gusto a todos mucho.

INGREDIENTES:

1 kg. de brócoli

150 gr. de bacon ahumado

1 cebolla pequeña

1 bote de leche evaporada Ideal.

Sal, pimienta blanca, nuez moscada ( opcionales)

PREPARACIÓN:

En primer lugar poner a cocer el brócoli en agua con sal ( tarda entre 5-7 minutos), una vez que está cocido dejar escurrir bien.

Preparar la salsa, para ello se pica la cebolla y se pocha, cuando esté transparente se le añade el bacon en trocitos pequeños y se sofríe un poco a continuación le añadimos la leche evaporada, la sal, una pizca de pimienta blanca y una  de nuez moscada, se deja cocer unos minutos hasta que tenga la consistencia de una salsa ligera.

Ponemos en una fuente el brócoli y le echamos la salsa por encima.

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